用户名: 密码:
忘记密码  rss信息聚合

鱼苗基地怎么发了螺蛳财

2009-12-08 17:33:09 编辑:goldapple 作者:goldapple 来源:致富经 浏览次数:0 网友评论 0

 
按此在新窗口浏览图片


  江苏省常州市的芙蓉镇是一个鱼苗养殖基地,当地有3000多亩水面的鱼苗养殖基地,但这些养殖户最头疼的就是池塘里自然繁殖的螺蛳。

  养殖户陈永伟:“我们主业呢是养鱼,养鱼苗的,就是养鱼苗的,这个螺蛳本来天然产出来的吗,多的话就是耽误鱼苗的生长。”

  螺蛳的生命力很强,在有水的地方就会自然繁殖,芙蓉镇的任宝珍有38亩养殖鱼苗的池塘,为防止螺蛳对鱼苗的影响,任宝珍每隔一段时间就要清理一次池塘,在当地,这种清理上来的螺蛳,一小部分自己吃了,更多的都挖坑填埋了,但有一次,仁宝珍的亲戚吃了她炒的螺蛳,觉得味道和别的地方不一样。

  养殖户任宝珍:“什么亲戚都要吃螺蛳,这个螺蛳好吃点。”

  城里得亲戚朋友经常来任宝珍这钓鱼,这些人凡事来之前,都要让仁宝珍做螺蛳吃,而且是连吃带拿。

  养殖户任宝珍:“他们都来钓鱼,都要带点螺蛳,带点什么,明天来钓鱼了,今天捕一点螺蛳,他们都要吃的,他们都觉得好吃。”

  亲戚这么喜欢,让仁宝珍有了到市场去卖螺蛳的想法。

  养殖户任宝珍:“我以前卖了几次的,最好的只有1.5元到1元钱一斤,顶多,顶高,剪好了,那个螺蛳屁股都要剪好。”  

  虽然卖价不高,但不花成本的螺蛳,能卖点钱总比白扔了要好。看到任宝珍卖螺蛳也会有些收入,镇里的很多人也都开始把池塘里的螺蛳拿到市场上去卖。  

  芙蓉镇的螺蛳不仅价格便宜,而且味道好,所以在市场上的销路也很好,通过大家口口相传,芙蓉螺蛳在当地名气也越来越大,难道这里的螺蛳真的有什么与众不同吗?

  原来螺蛳是长在鱼苗塘里的,刚孵出来的鱼苗个体特别小,不能吃饲料,为了保证鱼苗的健康,当地的养殖户都是用现磨的豆浆喂鱼苗。

按此在新窗口浏览图片


  记者:“这豆浆是现磨的呀?”

  养殖户:“是磨的,刚磨的,刚磨的。”

  记者:“这些鱼什么的,只吃这个豆浆就可以吗?”

  养殖户:“豆浆,幼苗的时候吃豆浆。”

  这样生在池塘里的螺蛳也就借了光,吃着豆浆长大所以肉质嫩,口感新鲜。这种养鱼苗捎带着养出的螺蛳,却让两个有心人动起了心思。
 
  周仁昌和徐晓东过去在外地做生意,看到芙蓉镇的螺蛳不仅味道好,而且是喝豆浆长大的有卖点。2005他们回到镇里,成立了水产合作社,准备把这种螺蛳推广到城市里去,但城里人是否认可这种喝豆浆长大的螺蛳,他们先从亲戚朋友身上找答案。

  合作社负责人周仁昌:“我们外边的亲戚来的时候,不管上海的,哪里来的,就吃到这个螺蛳,在我们芙蓉镇情有独钟的,都感觉这个螺蛳比较新鲜,好吃,就是这样。”

  记者:“所以你们觉得能行?”

  合作社负责人周仁昌:“对。”

  合作社主要是收购鱼苗养殖户的螺蛳,然后再加些利润卖出去。为了保证收上来的螺蛳都是吃豆浆长大的,周仁昌和徐晓东就只收购鱼苗养殖户池塘里的螺蛳。

  合作社负责人周仁昌:“它这个从小吃豆浆呢,长大以后,它有一个最明显的区别,它这个盖发红的,这个盖发黑的。”

  记者:“外头那个?”

  合作社负责人周仁昌:“就像人一样的,这个有营养,这个盖发黑的,这个发红。”

按此在新窗口浏览图片


  合作社把这种螺蛳卖到了常州市的市场上,销售价提高了,所以收购价也从过去农民在市场零卖时的1元钱涨到了2.5元。然而,螺蛳从来没有专门养殖批量生产的,农贸市场对水产品的报价也没有螺蛳的份,除了自己吃就是上大排档,总是登不上大雅之堂,这样的市场,螺蛳产业很难做大。

  合作社负责人徐晓东:“大排挡卖什么价钱,也卖不出品质,卖不出品牌来的,大排挡随便吃吃的,它边什么样的螺都可以的,因为我们这个讲品质的。”

  这时候曾在外地做生意的徐晓东却有了一个新鲜的想法,他要把螺蛳卖进星级酒店,这时正好一个机会来了。

  2006年武进区举行农家菜评选活动,一家四星级酒店作为活动的合作伙伴,负责把农家菜的原料烹制成菜肴。徐晓东决定参加这个活动,给芙蓉螺蛳找个名头,让他们没想到的是芙蓉螺蛳竟然被评上了第一名,于是他们马上借这个机会,向这家四星级酒店推销芙蓉螺蛳。

  合作社负责人徐晓东:“当时的时候,我们是以每个人到饭店里去,以还胃菜的形式往一个饭店里送的,开始先送的,先送给他们吃,先不要钱。”

  经过对农家菜的评比,这家四星级酒店也知道芙蓉螺蛳的特点,于是也决定试一试,酒店先把这种螺蛳当成餐前小菜,送给每桌客人吃。这种试销的结果让徐晓东觉得很满意。

  合作社负责人徐晓东:“比如说有客人了,每桌菜上,把小碟子,装到一个小碟子,小菜,那种小菜,然后客人吃了以后觉得很好吃,然后就问那个大堂经理,再来一盆,点一盆。”

按此在新窗口浏览图片


  这家四星级酒店在推广的时候也把螺蛳的做法进行了改良,煮螺蛳的汤是小火炖出来的土鸡汤,煮熟的螺蛳也摆放的精致了。经过这一番改造,螺蛳的价钱也番了几番。

  酒店厨师长俞先锋:“我们卖58元钱一份。”

  记者:“这样一份吗?”

  酒店厨师长俞先锋:“这样一份,大约在750克左右。”  

  这菜一推出,马上就得到了顾客的好评,看到有市场,这家星级酒店开始开发新的菜品,并与合作社签定协议,要求长期供应芙蓉螺蛳。但对螺蛳的要求也更加挑剔。于是他们就按酒店的需要去挑选大小均匀的螺蛳,首先就是要控制螺蛳的个头。

  记者:“个体达到多大可以卖了?”

  合作社负责人徐晓东:“一斤150克左右。”

  记者:“一斤150克?”

  合作社负责人徐晓东:“150粒。”

  合作社负责人周仁昌:“像这样的不能上市,太小了,这样的太小了。”

  收上来的螺蛳还要在合作社里经过进一步的分类,然后按照酒店的需要定时送货。

按此在新窗口浏览图片


  这家星级酒店让和豆浆长大的螺蛳的名气越来越大,常州市的其他高档酒店也都陆续推出了以芙蓉螺蛳为原料的特色菜。现在常州的30家四星级以上的酒店都向合作社定货,周仁昌和徐晓东每天都要向常州供应1000多斤的螺蛳。芙蓉鲜螺也成了到常州的客人必吃的一道特色菜。

  酒店经理童琴娟:“基本上每桌必点,另外还有大量的打包出去,还有我们有各地慕名来吃的客人 。”

  顾客:“一般外地人到我们这边来,一般都要点这个,都要点这个芙蓉鲜螺,因为名气比较大吗。”

  有了这样稳定的客源,芙蓉镇的螺蛳的价钱也是水涨船高。

  记者:“这种螺蛳你们卖出去的话能卖多少钱?”

  合作社负责人周仁昌:“现在大概是,市场,宾馆里面价格7到8元钱一斤。”

  为了能增加螺蛳的产量,农民们开始减少鱼苗数量,有意投放螺蛳苗在池塘里。

  记者:“现在这个鱼塘里螺蛳和鱼占的比例是多少?”

  养殖户:“这个原来养1万斤鱼的话,现在养6000斤了。”

  合作社负责人徐晓东:“一斤150克左右。”

  记者:“一斤150克?”

  合作社负责人徐晓东:“150粒。”

  合作社负责人周仁昌:“像这样的不能上市,太小了,这样的太小了。”

按此在新窗口浏览图片


  收上来的螺蛳还要在合作社里经过进一步的分类,然后按照酒店的需要定时送货。

  这家星级酒店让和豆浆长大的螺蛳的名气越来越大,常州市的其他高档酒店也都陆续推出了以芙蓉螺蛳为原料的特色菜。现在常州的30家四星级以上的酒店都向合作社定货,周仁昌和徐晓东每天都要向常州供应1000多斤的螺蛳。芙蓉鲜螺也成了到常州的客人必吃的一道特色菜。

  酒店经理童琴娟:“基本上每桌必点,另外还有大量的打包出去,还有我们有各地慕名来吃的客人 。”

  顾客:“一般外地人到我们这边来,一般都要点这个,都要点这个芙蓉鲜螺,因为名气比较大吗。”

  有了这样稳定的客源,芙蓉镇的螺蛳的价钱也是水涨船高。

  记者:“这种螺蛳你们卖出去的话能卖多少钱?”

  合作社负责人周仁昌:“现在大概是,市场,宾馆里面价格7到8元钱一斤。”

  为了能增加螺蛳的产量,农民们开始减少鱼苗数量,有意投放螺蛳苗在池塘里。

按此在新窗口浏览图片


  记者:“现在这个鱼塘里螺蛳和鱼占的比例是多少?”

  养殖户:“这个原来养1万斤鱼的话,现在养6000斤了。”
合作社负责人徐晓东:“一斤150克左右。”

  记者:“一斤150克?”

  合作社负责人徐晓东:“150粒。”

  合作社负责人周仁昌:“像这样的不能上市,太小了,这样的太小了。”

  收上来的螺蛳还要在合作社里经过进一步的分类,然后按照酒店的需要定时送货。

  这家星级酒店让和豆浆长大的螺蛳的名气越来越大,常州市的其他高档酒店也都陆续推出了以芙蓉螺蛳为原料的特色菜。现在常州的30家四星级以上的酒店都向合作社定货,周仁昌和徐晓东每天都要向常州供应1000多斤的螺蛳。芙蓉鲜螺也成了到常州的客人必吃的一道特色菜。

  酒店经理童琴娟:“基本上每桌必点,另外还有大量的打包出去,还有我们有各地慕名来吃的客人 。”

  顾客:“一般外地人到我们这边来,一般都要点这个,都要点这个芙蓉鲜螺,因为名气比较大吗。”

  有了这样稳定的客源,芙蓉镇的螺蛳的价钱也是水涨船高。
  
  记者:“这种螺蛳你们卖出去的话能卖多少钱?”

  合作社负责人周仁昌:“现在大概是,市场,宾馆里面价格7到8元钱一斤。”

  为了能增加螺蛳的产量,农民们开始减少鱼苗数量,有意投放螺蛳苗在池塘里。

  记者:“现在这个鱼塘里螺蛳





分享到:



关键词:怎么基地合作社这个

[错误报告] [推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]

免责声明:
1、转载本站原创信息,请注明来源:湖北水产网。
2、本站所有转载文章目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
3、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本站联系,我们将在第一时间进行处理!
※ 有关作品版权事宜请联系:QQ:909262828 E-mail:hbscw@qq.com



最新图片文章

信息推广

最新文章

最新产品

水产企业