用户名: 密码:
忘记密码  rss信息聚合

油浸小黄鱼

2011-07-12 16:44:03 编辑:goldapple 作者:矢名 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

 

原料:小黄鱼一条

调料:盐,橄榄油,葱丝,姜片,料酒,蒸鱼豉油,美极鲜味汁,大料,花椒,醋,酱油

做法:

⑴将黄鱼洗净处理干净,用刀在鱼身两面斜切几道,不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这些佐料。

⑵腌制好以后,蒸锅底部添水,蒸之前再次加入姜片,葱段,大料。然后在上蒸锅蒸10分钟。。

⑶蒸好的鱼取出以后,淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。锅中倒入少许橄榄油,下花椒炸出香味,将热油温倒入黄鱼身上,使黄鱼表面被热油炸烫一遍,更加入味。

最后一道程序的时候,油温一定要高,淋上去有油泡和撕拉的响声才正确。油温度不够这菜就不是很成功了,在一个油生对身体也不好。所以油温很关键。






分享到:



关键词:姜片以后分钟取出

[错误报告] [推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]

免责声明:
1、转载本站原创信息,请注明来源:湖北水产网。
2、本站所有转载文章目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
3、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本站联系,我们将在第一时间进行处理!
※ 有关作品版权事宜请联系:QQ:909262828 E-mail:hbscw@qq.com



最新图片文章

信息推广

最新文章

最新产品

水产企业