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山东潍坊知了龟“金贵”产量下降价格上涨 饭店卖不动

2015-07-11 14:26:35 编辑:goldapple 作者:goldapple 来源:潍坊晚报 浏览:0 评论 0


每年的7月份是知了龟集中上市的时候,7月9日,记者走访城区几个农贸市场和超市,发现往年备受市民青睐的知了龟今年遇“冷”。据了解,市场销售的知了龟主要来自外地,受天气干旱的影响,今年知了龟产量锐减导致价格上升。许多市民表示,知了龟太贵,不如自己挖有乐趣。

探访

摊贩早早就收摊

7月9日上午10时30分,记者来到南下河市场,转了几个大厅都没有看到卖知了龟的摊位。记者咨询了一位卖海鲜的摊主,这位摊主指着旁边一家店铺说,这家店就卖,不过早就收摊了。“这家店常年卖知了龟,今年销量不好,店主一般很早就关门。”卖海鲜的摊主说。随后,记者又找到四五家卖知了龟的摊位,发现他们也都提前收了摊。

记者来到佳乐家超市新华店,也没发现知了龟的身影。“前段时间进过一批知了龟,好像是50元/斤,基本上无人问津。”超市一名工作人员说,超市今年不打算再卖了。

随后,记者又来到大润发超市新华店,海鲜区的工作人员对记者说,前段时间超市曾经卖过几天知了龟,但销量很差,就被撤下来了,暂时也不会再卖了。

当天下午5时许,记者来到早春园市场,只找到一家卖知了龟的摊位,摊主还经营着海鲜。记者在该摊位前观察了半个小时左右,并没看到有询价的市民。“这些知了龟是野生的,65元/斤。去年这个时候销售非常火爆,比海鲜都好卖,可今年卖得不好。”这名摊主说。

摊主

一天就卖三五斤

当天下午,记者联系到一位在南下河市场卖知了龟的摊主。该摊主表示,她卖的知了龟48元/斤。“现在肯花钱买这种稀罕物的市民非常少,一天也就卖个三五斤,平时我都不大去店里。”这位摊主说。

在南下河市场卖知了龟的王女士对记者说,她店里全都是冷冻的货,45元/斤。“我这些‘陈货’不太好卖,有时一天卖不出一斤。”王女士说,目前市面上的新鲜知了龟并不多,而且销量也不好,不但普通市民很少买,就连饭店也很少采购了,主要就是因为今年知了龟价格涨了,“去年便宜的时候,一斤知了龟的批发价格在36元左右,今年的价格比去年贵多了”。

由于批发价格上涨,一些饭店知了龟的销量也受到影响。“以往饭店里一盘知了龟大约是半斤,数量在50个左右,价格在48元左右。今年批发价涨,按理说知了龟这道菜的价格也要上涨,但由于种种原因价格很难涨上去,就只能从减少知了龟数量入手节约成本,顾客觉得不划算,点的就少了。”在城区一家饭店工作的丁先生对记者说。

市民

自己挖实惠好玩

家住奎文区中央丽景小区的市民张先生对记者说,他老家在农村,小时候经常晚上跟小伙伴们一起去挖知了龟。

“我们一家人都非常喜欢吃知了龟,前几天本来打算去市场上买些知了龟解馋,可一问价格,一斤卖到了50多元,实在是太贵了。”张先生表示,他觉得价格太高了,还不如自己去挖,既好玩,挖到了还很有成就感,“我父亲在老家挖了100多个知了龟,就等我们回去一起吃了。”

家住潍城区香颂湾小区的市民刘先生告诉记者,他们小区靠近白浪绿洲湿地公园,最近每天吃过晚饭后,他就到公园里去挖知了龟,有时候一晚上能挖20多个。

“在公园里挖知了龟的市民非常多,‘竞争’挺激烈,不过大家都很享受挖知了龟带来的乐趣。”刘先生说,他非常喜欢吃知了龟,但现在市面上的知了龟价格太贵,不如自己挖来实惠,他打算今年再多挖一些,放到冰箱里冻起来,留着以后慢慢吃。

原因

天气干旱产量锐减


据在南下河市场从事知了龟批发生意的刘先生说,知了龟在我市属于比较受欢迎的一道菜,往年销量还不错。但我市人工养殖金蝉行业发展得不景气,目前市面上很少能见到当地养殖的知了龟,绝大多数都是野生的。

刘先生说,他卖的知了龟多数都是从安徽、河南等地批发过来的,少量是到青州、五莲等地去收购的。“安徽知了龟产量很大,是主要供应地,由于当地人并不爱吃,所以产出的知了龟大批量送往我市。”刘先生说,今年销量不好主要是因为天气干旱,知了龟的产量大幅度减少。往年这个时候,外地的知了龟销售商早就开始往我市送货了,但今年基本上处于断货状态。

“市面上知了龟的数量少了,价格自然就涨上去了。还有一个原因是今年的经济形势不算好,像知了龟这种野味并不是生活必需品,买的人也就很少了。而且市民还可以自己去挖,并不完全依赖市场,这就造成了知了龟销售目前面临的窘境。”刘先生表示。(记者 赵春晖)
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