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广东南澳头水紫菜“触网”初体验:好评如潮

2016-04-06 17:27:53 编辑:goldapple 作者:goldapple 来源: 浏览:0 评论 0

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工人收割紫菜

11月中旬,微信朋友圈里突然被一条“笑尿了!南澳紫菜大叔秒杀电视广告达人!”的帖子刷屏,在这个长达4分钟的视频里,人们知道了南澳头水紫菜所为何物,同时也被另一个讯息“洗脑”——“水质很好的!水质很好的!水质很好的!”

重要的事情说三遍,南澳紫菜大叔操着潮汕口音,表情坚毅、眼神犀利地强调了南澳紫菜的特点。而在养殖户徐伟泽看来,这的确是南澳紫菜区别于其他紫菜品种的重要品质之一。

模仿野生紫菜生长规律 

今年31岁的徐伟泽从事紫菜养殖已经超过16年,从他父亲开始,全家人就在经营这一行当。作为南澳第一家紫菜养殖户,徐伟泽有着自己的“养殖经”。

每年农历正月前后,是培育紫菜苗的最佳时节。通常,徐伟泽会将圆形黄色孢子泡进水里,再把含有孢子的水泼到白色贝壳上。“因为贝壳有空,孢子会自己钻进去。”徐伟泽解释。经过一个月左右,孢子已经附在贝壳里,可以从白色贝壳表面的有色圆点辨识出,接下来,就要静待紫菜苗成熟了。

“根据判断,贝壳上孢子形成的圆点颜色越黑说明附在贝壳上的紫菜苗就越多,这样养出的紫菜产量才会越高。”徐伟泽说,养殖户会自己培苗,也可以从苗种场直接购买紫菜苗来养殖。

养殖前一天夜里,徐伟泽会从育苗室拿出贝壳放到海水里刺激它们,次日早晨5点左右,再将贝壳放回采苗池内。“早上八点左右会有光线,且水面有波动时,依附在贝壳里的孢子就会跑出来,上午九点或十点左右孢子就已经全部出来了。”徐伟泽说,这时候就要将贝壳取出,替换成竹片,紫菜苗会自己钻到竹片上。

养半个月后,竹片上会有零星的紫菜苗印记出现,这时可以将竹片拿到码头去晒,再放入海里生长,而之所以经过这么多步骤,就是为了模仿野生紫菜的自然生长规律。

“天气好的话,从放苗之日算起,一个半月就可以收割了。”徐伟泽介绍说,届时,养殖人员会把紫菜从海里捞出,平摊在专用架子上,将紫菜剪下,再倒进机器冲洗、脱水,最后分拣至圆饼中晒干。

挑选最优水域养殖 

最早,徐伟泽一家并不是在南澳养殖紫菜,多年前,一家人看中了这里的水质,才决定为了紫菜“搬家”。

在徐伟泽看来,水质好,水流平缓,水温和盐度适中,光照充足的环境才能养出优质紫菜,南澳是他心中最优地点,如果遇到天气好,一年可以种四茬至五茬紫菜都没问题。

“刚到南澳时,政府鼓励养殖,免了租金等费用,第二年开始,才按亩收取租金。”徐伟泽说,目前,南澳岛上有十多家养殖户,近年来为了保护水域,更多地方被限制养殖,他们想扩大投资,也苦于无地可用。

正是这样严格的管理,使得这片水域被良好的保护下来。

近几年,徐伟泽的紫菜收成都不错,虽然也担心台风,也遇到过台风将紫菜吹走,但利弊相伴,台风后的水质特变好,也利于紫菜养殖。今年,徐伟泽仅头水紫菜就收获1.5吨。

“触网”电商拓展销售渠道 

按照以往的销售惯例,徐伟泽会将头水紫菜销售给当地人,再由其统一销往各零售商店,在他看来,头水紫菜的优势和好处只有当地人懂。“无论给外地人怎么宣传,他们应该也不会相信,反正都能销售出去,算了。”岛上的另一位紫菜养殖户摆摆手告诉记者,十多家养殖户里,从来没人想过要搞宣传。

今年9月开始,知名潮汕小食餐厅的负责人找到徐伟泽,问他是否有兴趣将南澳头水紫菜的好告诉更多人,初中毕业的徐伟泽敏锐察觉到,或许这是一条新销路。

随后,文章开头提到的“笑尿了!南澳紫菜大叔秒杀电视广告达人!”视频出炉,南澳头水紫菜养殖、收割、晾晒等环节也得到文字、图片、视频的全纪录,随着阅读量一日内破万,徐伟泽的紫菜开始被更多人知道。

头水紫菜本身产量并不算高,全岛也仅十余吨,不存在滞销一说,但“触网”之后,省去了中间销售环节,徐伟泽的利润空间变大了一些,更让他高兴的是,来自全国各地对他所种植紫菜给予的好评。“自己养的东西,自己知道是好的,但没想到互联网能让这么多人跟我一样认可和喜欢头水紫菜,真的没想到,挺好的。”皮肤被晒得黝黑的徐伟泽笑了。

“很多人提到互联网+,但这个加号后面究竟是什么?绝不仅仅是我们最初理解的互联网加销售,而是通过互联网快速、平面的特点,将养殖或制作的整个过程更及时、简洁、透明的呈现给消费者,让他们与这个品牌建立起信任。”歌珊信息科技科技有限公司总经理李元坡说。

什么是头水紫菜?

紫菜是可以多次采割的植物,每年第一次生长出来、第一茬被收割的紫菜,称为“头水紫菜”,后面的叫二水,三水,四水,每水紫菜之间相隔约20天。头水紫菜的外形细、嫩、长,有尖尖的尾部,日光下呈紫红色或紫黑色。上好的头水紫菜可以直接生吃,取一小片品尝,有淡淡的海藻清新味,无潮湿感。


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