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“猪周期”发威 政府不要过度干预

2016-04-07 12:54:03 编辑:goldapple 作者:goldapple 来源:燕赵晚报 浏览:0 评论 0

  今年春季,多地猪肉价格出现持续上涨。在吉林长春,3月份猪瘦肉的平均零售价在每斤14.8元,创6年同期价格新高。五花肉已卖到每斤20元,而肋排更是卖到每斤35.8元。摊主们称,进入3月后,猪肉几乎一天一个价。

  猪肉持续涨价,且创出6年来的新高,意味着新一轮“猪周期”到来,我们将在一段时间内,被迫面临高价猪肉的困扰。“猪周期”是一种经济周期现象,“价高伤民,价贱伤农”的周期性猪肉价格变化,不断循环往复,通过价格传递给市场,进而引导市场自主调节,达到新的供需平衡点。一个完整的“猪周期”,一般为3年左右,跟商品猪存栏量、母猪繁殖育种、仔猪成长周期等因素相关,均需要一定的时间调整。

  每一轮“猪周期”都有密切的因果关系。此轮猪肉价格的持续上涨,实则源于2014年开始的猪肉价格持续下跌,导致养猪不赚钱乃至亏损,在肉价长期低迷的情况下,部分养殖户选择退出,或者宰杀母猪、减少仔猪,从而造成商品猪存栏量下降,直到陷入供需严重失衡后,进而引发猪肉价格恢复性上涨。可见,“猪周期”并非凭空出现的,乃是受到商品猪市场供需关系左右。

  而要想猪肉价格不再上涨,回到合理区间,其实也很简单。猪肉价格过高养殖有利可图,自然会重新吸引到养殖户投入资源,购买母猪、仔猪,从而增加商品猪存栏量,提高市场供应量,进而逐步平抑价格,达到新的价格平衡点。而在这样的周期往复里,只要政府不要过度干预,不要盲目出台刺激政策,静待市场机制发挥自主调节作用,即可顺利安度“猪周期”。

  事实上,由于前两年养猪不赚钱甚至亏损,很多养殖户都是咬牙坚持下来的,就是等“猪周期”来临后,赚钱弥补之前的亏损。也就是说,“猪周期”其实是正常的市场波动,其给养殖户提供了赚钱机会,但并非公众所想象的暴利,如果将3年“猪周期”收益平摊,行业的平均利润率并不高。而那些因亏损而退出的养殖户,则是以散养户为主,并非市场主导力量,一旦行情好转,他们还会卷土重来,只能算是“猪周期”里的投机者。

  猪肉价格有天花板制约,并非无止境上涨,其跟饲料成本的所占比例相关,“猪粮比”在6:1时,被视为养殖户盈亏的平衡点。而且,猪肉还有替代品压力,一旦猪肉价格过高,消费者就可以选择其它肉类,比如牛羊肉、禽肉、鱼肉等,都是可以替代猪肉的,特别是禽类里的鸡,其养殖周期短,成本替代性最好。更何况,还有低廉的进口猪肉在一旁虎视眈眈,连年增长的进口猪肉也是平抑价格的一支力量。

  因此,公众不必为猪肉价格持续上涨而担忧,政府也要理性看待“猪周期”的变化,在没有发生天灾之时,对于市场正常运行规律,保持不干预政策就是最好的策略。而未来要想减少“猪周期”的波动,则需要依靠规模化养殖,行业龙头做大做强,实现优异的成本控制管理,成为市场稳定供应力量。


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